 |
|
 |
|
|
|
Что важнее для клиента ресторана: вкусная еда, качественное обслуживание или антураж заведения (интерьер и экстерьер). Безусловно, что каждый из предложенных вариантов весом и учитывается потенциальным клиентом ресторана, который размышляет о выборе посещения того или иного заведения общественного питания.
Давайте будем откровенными и признаем факт того, что наладить процесс приготовления пищи, организовать эстетическую подачу блюд удается многим рестораторам, но как говорится в пословице: «Народу необходимо не только хлеба, но и зрелищ». А вот с созданием «этих самых зрелищ» очень часто возникают проблемы. Не подумайте, что речь идет о парящих эквилибристах под сводами ресторана в понедельник, танце медведя под мелодию гитары цыган во вторник, медитирующего на битом стекле йога в среду и т.д. Хотя и это было бы все очень занимательно, и нашло бы свою аудиторию, но речь в нашей статье пойдет о другом – о создании бытового антуража.
Под термином «антураж» следует понимать обустройство необычного интерьера и экстерьера ресторана. Интересная задумка интерьера – не просто хорошо произведенный «евро-ремонт», а именно новизна идеи и залог высокой посещаемости ресторана. К тому же правила комфорта никто не отменял: все должно быть необычно и комфортно одновременно.
Завлекать клиента необходимо грамотно. Можно потратиться на рекламу, и оклеить все биг-борды лозунгами о посещении вашего ресторана. Реклама, как говорится, является двигателем прогресса, и результат не заставит себя ждать. Вот только окупятся ли такие финансовые вложения. Реклама стоит недешево, а время ее фиксировано. Пройдет время и на биг-бордах появится реклама другого ресторана. Что же делать? Установить рекламу прямо перед собственным рестораном. А что, так можно? Конечно! Мало того, эту рекламу необходимо максимально рационализировать, т.е. создать нечто, что служило бы и рекламой, и имело бы практическое значение.
Думаете, что задача не решаема? Ошибаетесь! Ответ – создание шикарного навеса перед зданием ресторана, который будет исполнять роль «зазывалы» клиентов и одновременно с этим быть неотъемлемой частью летней площадки.
Навес для ресторана должен быть таким, чтобы потенциальный клиент увидел его, и ему захотелось тотчас же посетить ресторан. Идея навеса должна быть необычной, не похожей на идею ресторана через полквартала. Кроме того, идея навеса должна соответствовать общей концепции ресторана. Если ресторан посвящен эпохе Барокко, а навес изготовлен в урбанистическом стиле, то выглядеть это будет нелепо, даже если навес получится очень шикарным и привлекающим внимание. Основы логики и вкуса не должны быть нарушены.
Что касается используемых материалов, то рекомендуем за основу взять поликарбонат.
Поликарбонат – это относительно новый материал, который обладает рядом положительных характеристик:
Выбор типа поликарбоната обуславливается характером будущего сооружения (его назначением и т.д.). Для того чтобы стало нагляднее, приведем несколько показательных примеров (идей) для создания потрясающего «навеса-рекламатора» для ресторана.
Морской ресторан – морская тематика. Что ассоциируется с морем? Волна, чайка, корабль… Волна может лечь в основу идеи создания навеса.
Итак, навес в виде волны. Шикарно будет, если стойки будут изготовлены посредством ковки и кузнечного дела мастера оснастят их металлическими узорами в виде якоря, всевозможных рыб, водорослей, ракушек и т.д. Можно сэкономить и сделать стойки обычными – из металлической трубы, выкрасить их в синий цвет, а затем проявить немного творчества: оклеить их настоящими ракушками, морской галькой, керамическими рыбками, накинуть морскую сеть и т.д. Что касается крыши, то ее металлический каркас должен иметь конфигурацию волны. Волна может быть непрерывной. А может быть двусоставной (состоять из двух частей), имитируя игривое настроение водной стихии. Во втором случае крыша навеса делается в двух плоскостях: одна чуть выше, а другая чуть ниже. Две половинки навеса располагаются между собой не впритык, а внахлест для того чтобы под навесом оставалось сухо в случае дождя. Поликарбонат для крыши понадобится голубой или синий. Так как поликарбонат обладает способностью гнуться, то повторить очертание волны будет несложно.
Необычный навес эффектной крыши с поднятыми к небу краями станет изюминкой вашего ресторана. Столбы должны быть металлическими (подумайте об их украшениях с помощью художественной ковки). Для крыши навеса изготавливаются специальные изогнутые элементы, которые связываются между собой и обшиваются поликарбонатом. В результате получается навес из поликарбоната, который всем своим видом будто бы устремляется вверх. Такой навес для ресторана будет выглядеть величественно. Цвет поликарбоната может быть зеленым или медным. Если не побоитесь, то возьмите оранжевый или красный цвет поликарбоната.
Навес для такого ресторана должен символизировать Индию. А что является символом Индии? Правильно – Тадж-Махал. Поэтому задумайтесь о создании навеса для ресторана с крышей в виде купола. Да, такое возможно благодаря гибкости поликарбоната. Просто купол делается не из цельного листа поликарбоната, а из его небольших частей (секторов). Купол делается по принципу создания глобуса. Глобус не оклеивается цельным листом, он состоит из нескольких полосок (секторов) определенной геометрии. Так же происходит и с поликарбонатом. Сначала делают металлический каркас, а затем осуществляют монтаж каждой поликарбонатной составляющей поверхности купола. Цвет купола может быть любым. Мы рекомендуем сделать маленькую уловку и заказать купольный навес, где будет использоваться поликарбонат различного цвета. Как результат – эффект витражей.
Здесь может быть различная конфигурация навеса. Интересным и экономичным вариантом может быть арочный навес. Обрезков поликарбоната практически не будет, металлическая конструкция не потребует особых ухищрений, а удивить можно будет с помощью прикладных искусств. Например, металлические стойки навеса можно превратить в бетонные колоны с капителями, стилизованными под мрамор. По периметру навеса можно сделать балясины. В центре навеса установить шикарную статую. Вазоны с цветами тоже приветствуются. Цвет поликарбоната необходимо взять сдержанный – медный или черный. Получится очень шикарно и изысканно. Такой навес станет не просто объектом для привлечения клиентов, но и лицом ресторана в целом.
Выбирая панели поликарбоната, не забывайте, что экономить в этом вопросе не стоит. Если панели поликарбоната окажутся слишком тонкими, то град может повредить их, превратив в решето. Мы рекомендуем присмотреться к монолитному 4-6 мм поликарбонату (без пустот) для создания навеса. Он хоть и дороже, чем сотовый поликарбонат, тем не менее, он обладает более высокими как техническими особенностями, так и эстетическими.
Светопроницаемость панелей поликарбоната выбирается исходя их месторасположения ресторана. Если вокруг или неподалеку ресторана имеются высокие деревья, обильно дающие тень, или здание откидывает густую тень, то дополнительно затенять летнюю площадку не стоит. В случае, когда необходимо создать преграду для палящего солнца, то необходимо приобретать поликарбонат с низким уровнем светопроницаемости.
Решив заказать навес для ресторана, необходимо обращаться к фирмам, которые могут произвести все работы, начиная с создания проекта, заканчивая установкой навеса и уборкой строительного мусора. Неплохо было бы получить и гарантию. Если компания существует на рынке не первый день и имеет ряд реализованных проектов (портфолио), которыми может похвастаться, то это залог того, что сюрпризов с созданием вашего навеса не должно быть.
Пусть ваш навес радует вас и приносит вам положительные эмоции, как от визуального восприятия, так и от количества посетителей, которых он привлек под свои своды.
